cenone e veglia di capodanno ad Arquà Petrarca sui Colli Euganei
La notte di Capodanno porta con sé sempre qualcosa di magico e di aspettativa per un anno che sta per nascere.
I menù che proponiamo per questo tipo di evento quindi sono sempre legati ad elementi della natura che se consumati a tavola sono “secondo le credenze popolari” auspicio per un futuro con maggiori gratificazioni, proponiamo da sempre degustazioni in cui si possono trovare inserite lenticchie, a cui associa soddisfazioni di natura economica, il melograno simbolo di fedeltà e fecondità, oppure l’uva a cui il consumo si attribuisce fortuna nella vita in generale.
Inserendo a rotazione uno o più elementi sopra enunciati, offriamo alla nostra clientela menù legati alla tradizione enogastronomica padovana, variandone ogni anno la composizione, mantenendosi legati alla tradizione.
Menu San Silvestro 2022
Antipasti
- Tartare di Fassona profumata al limone, burrata affumicata mandorle, salsa di pomodorini e tropea caramellata, radicchio tardivo al timo
Primi piatti
- Risotto al Brut Franciacorta e tartufo nero
Secondo
- Tagliata di pluma di Patanegra in salsa di arancio e mirtilli, lenticchie e patate dorate
Dessert
- Sorbetto al limone e polvere di liquirizia
- Panettone ai frutti rossi, crema Ganache al cioccolato bianco e fragole con zucchero grezzo Muscovado
Bevande
- Caffè acqua e vini di nostra selezione
Intrattenimento musicale
Nel veglione di capodanno sarà presente l’intrattenimento musicale con Francesco Moro cantante del gruppo French and the Firebirds.
