pranzo di natale ad Arquà Petrarca sui Colli Euganei

Ogni anno per il nostro pranzo di Natale, come da tradizione Veneta è protagonista la carne, sotto forma di ripieno nei primi, lasagne o cannelloni, oppure per i secondi, arrosti, brasati, sono piatti tipici per le occasioni delle festività natalizie, accompagnati da patate al forno e verdure.

Il panettone e il pandoro sono grandi classici, che si possono declinare in mille varianti: farciti con creme diverse.

MENU PRANZO DI NATALE 2022

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Antipasti

Saccottino di pasta filo, mousse di zucca e cavolo nero accompagnati da cotechino al vapore e rosa di crudo di Montagnana

Primi piatti

• Risotto ai pistilli di zafferano, polvere di liquirizia e anice stellato
• Tagliatelle alla crema di radicchio tardivo e guanciale croccante di Patanegra

Secondi piatti

• Faraona al forno aromatizzata all’arancia e melograno con contorno di patate dorate
• Tagliata di scottona al timo e rosmarino con contorno di erbette di campo

Dolci

• Tiramisù al torrone
• Mousse al mandarino

Bevande

Selezione di vini e spumanti dei Colli Euganei