pranzo di natale ad Arquà Petrarca sui Colli Euganei

Ogni anno per il nostro pranzo di Natale, come da tradizione Veneta è protagonista la carne, sotto forma di ripieno nei primi, lasagne o cannelloni, oppure per i secondi, arrosti, brasati, sono piatti tipici per le occasioni delle festività natalizie, accompagnati da patate al forno e verdure.

Il panettone e il pandoro sono grandi classici, che si possono declinare in mille varianti: farciti con creme diverse.

MENU DI NATALE 2019

Antipasto degustazione “I Ronchi”

• Tartelletta di pasta filo con mousse di zucca, friarielli, formaggio Morlacco,
• crostino, lardo Pata Negra,
• gnocco fritto crema di burrata e culatello,
• foglia finger salata baccalà mantecato alla veneziana.

Primi piatti

• Risotto di radicchio tardivo e rosso di Montalcino,
• tagliatelle ai funghi porcini.

Secondi piatti

• cappone alla griglia al profumo di erbette aromatiche,
• tagliata di scottona al timo e pepe rosa,
• contorni di stagione.

Dessert

• Sorbetto agli agrumi,
• millefoglie al gianduia e frutti rossi.

Bevande

• Vini delle “Cantine dei Colli Euganei”,
• acque,
• caffetteria.